Was der Darm wirklich braucht – biochemisch fundiert erklärt
Prof. Dr. habil. Dr. med. Claus Muss PhD (Ernährungsmediziner, Biochemiker, Umweltmediziner) gehört zu den Fachleuten, die Ballaststoffe nicht nur als Verdauungshelfer verstehen, sondern als biochemisch aktive Schlüssel für Prävention, Stoffwechselgesundheit und Zellregeneration. In diesem SALUSMED-Talk spricht er mit Moderator Andreas Hefel (Präsident der Stiftung für Gesundheit und Umwelt, SfGU) über die vielfältige Wirkung fermentierbarer Ballaststoffe, ihre Rolle in der Mikrobiom-Therapie – und darüber, wie man sie sinnvoll mit Mikronährstoffen kombiniert.
Er zeigt auf, warum Ernährung allein oft nicht ausreicht, welche Diagnostik heute möglich ist – und wie sich Ballaststoffe auch bei chronischen Beschwerden, Müdigkeit oder Darmproblemen therapeutisch einsetzen lassen.
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